《微生物》是蠶桑生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，其目的是掌握微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)、繁殖、代謝方式、遺傳變異規(guī)律及鑒別方法；掌握非細(xì)胞結(jié)構(gòu)的微生物的種類及其與人類的關(guān)系；熟練掌握純培養(yǎng)技術(shù)和顯微技術(shù)理論及實(shí)驗(yàn)操作；明確感染與免疫的基本原理和常識(shí)；了解微生物在基因工程中的應(yīng)用。