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食品質(zhì)量與安全：生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程思政案例
食品質(zhì)量與安全
生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)
課程思政案例

食品質(zhì)量與安全：生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程思政案例

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發(fā)布日期：2022-04-25

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簡介：
生物化學(xué)是生命科學(xué)中最活躍、發(fā)展最快的一門學(xué)科，是發(fā)展生命科學(xué)多分支學(xué)科和食品、醫(yī)藥等學(xué)科的重要基礎(chǔ)。食品、衛(wèi)生、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)和環(huán)境科學(xué)的許多研究和生產(chǎn)都以生物化學(xué)理論為依據(jù)，以生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)為手段。食品原料中絕大多數(shù)都是生物材料，對于這些材料的分析、檢測、評價、應(yīng)用、開發(fā)必須掌握生物化學(xué)的基本原理，必須熟悉生物化學(xué)的實(shí)驗(yàn)技術(shù)。因此與生物化學(xué)理論課相配套的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課是食品質(zhì)量與安全專業(yè)和食品科學(xué)與工程專業(yè)的一門重要的必修實(shí)踐課程。

適用專業(yè)(4)

    高職(1):

  • 食品質(zhì)量與安全
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    本科(2):

  • 食品科學(xué)與工程食品質(zhì)量與安全
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    技工(1):

  • 食品質(zhì)量與安全
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適用課程(1)

  • 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)
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