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食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程：有機化學(xué)實驗課程思政案例
食品智能加工技術(shù)
有機化學(xué)實驗
課程思政案例

食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程：有機化學(xué)實驗課程思政案例

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發(fā)布日期：2022-02-10

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簡介：
有機化學(xué)實驗是學(xué)科大類必修課程，是與有機化學(xué)理論課程同時開設(shè)的實驗課程，是在無機及分析化學(xué)、無機及分析化學(xué)實驗后開設(shè)的基礎(chǔ)化學(xué)實驗課程，其具有較強的相對的獨立性。根據(jù)食品科學(xué)的特點，本課程學(xué)習(xí)的內(nèi)容偏重于有機物的提取、分離、純化技術(shù)，其實驗內(nèi)容包括常壓蒸餾、減壓蒸餾、水蒸氣蒸餾、重結(jié)晶、萃取、柱色譜技術(shù)和綜合性實驗。有機化學(xué)實驗課程中還涉及實驗裝置的搭建、拆卸等操作環(huán)節(jié)，使學(xué)生完整地經(jīng)方整個實驗過程，為后續(xù)實驗課程和獨立開展科研工作打下堅實的基礎(chǔ)。

適用專業(yè)(8)

    高職(2):

  • 食品智能加工技術(shù)食品質(zhì)量與安全
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    本科(2):

  • 食品科學(xué)與工程食品質(zhì)量與安全
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    中職(2):

  • 食品生物工藝食品安全與檢測技術(shù)
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    技工(2):

  • 食品加工與檢驗食品質(zhì)量與安全
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適用課程(1)

  • 有機化學(xué)實驗
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